2019年5月13日星期一
河南省中等职业教育酒店服务技能大赛 靓丽闭幕
标签: 综合新闻 发布时间:2017-10-26

2017年10月14月下午,河南省中等职业教育酒店服务技能大赛,在洛阳市大为玖朝酒店落下帷幕。这次大赛是由河南省教育厅、河南省人力资源和社会保障厅主办,洛阳市教育局职成高科、洛阳市教育局职成教研室承办,九州娱乐ju111net连续协办的第六次全省酒店服务技能大赛。来自全省各地市、单列市的49所学校共计122名选手参加了为时两天的激烈角逐。

大赛由省教育厅遴选的郑州市科技工业学校教学副校长王军女士任联络员,负责赛务全程监督。王校长在领队会上做了重要讲话,特别强调了开放办赛、文明观赛、安全参赛、二次加密及裁判公平公正执裁等事宜。

王军校长在领队会上讲话

各领队抽签,现场录入

本次大赛分为中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床、酒店服务综合技能三个分赛项。在比赛现场,选手们动作优美的实操竞技、技术精准的作品、娴熟的服务理论知识、流利的服务英语口语,充分展示了河南省旅游服务类专业学生的技能水平和精神风貌。共评选出赵雅娟等18个一等奖、李维懿等31个二等奖、范依琳等37个三等奖获奖选手和相应的优秀辅导教师。酒店服务技能大赛,给人留下了深刻的印象和美好的回忆。

宴会摆台选手比赛中

客房选手比赛中

1.大赛是展示的舞台。选手们展示的不仅仅是最美职业工装、最美职业形象、最高技能水平,还是辅导教师教学效果和学校管理水平的最好展示,更是“台下十年功”所积淀的精彩纷呈。

2.大赛是交流的平台。每次技能大赛都是全省旅游专业师生交流学习的平台,开放办赛、现场观摩,大家互相交流,切磋技艺,共同提高。如宴会摆台选手,托盘斟酒不滴不洒,红酒液面距杯口2.7厘米,白酒液面距杯口0.7厘米,斟酒量一条直线,客房选手从开单、抛单、打单定位、包角、套羽绒被被套、装枕头套、整理床面,3分钟完成,且三线对正、床面平整美观等,精准、精美、精细度比以往大赛有很大程度的提高。

宴会服务托盘斟酒

客房评委测量打分

3.大赛是一面镜子。站在镜子面前,辅导教师和选手们都能重新审视自己的差距,发现不足,明确方向,鞭策自己,博采众长,不忘初心,砥砺前行。

4.大赛是一把利器。大赛促进校企深度合作,促进现代学制不断向纵深发展,促进旅游产业人才培养模式不断创新。因为大赛,上至一把手、下至选手本人都高度重视,无论人力、物理、财力、技术层面,都给予了鼎力支持。逐步形成了“订单培养、跟岗见习、顶岗实习、共建专业”的四位一体校企合作人才培养模式。旅游专业课程是根据旅游企业需求设置的,旅游专业教材是旅游专业骨干教师和旅游企业专家合作编写的,“双师型”教师每两年到企业一线挂职锻炼两个月,企业能工巧匠常年在学校兼职上课,现代学徒制促使学生“入学即入职,上课即上岗,毕业即就业”,人才质量高了,企业抢着要,学校生源好,校企双赢,都离不开技能大赛这把利器。

5.选手差异较大。在本次比赛中,选手水平参差不齐,差异很大。优秀选手的技能水平和国赛一等奖选手难分伯仲。但是,部分选手技能太差了,超时者不少,有的选手英语口语一句都答不上来,翻盘者有之,倒瓶、倒杯者更有之,打碎餐具共计20余件。诸如这些,应引起辅导教师们的高度重视,应加大实践教学比例。

总裁判长李晓东先生点评

联络员王军女士总结

大赛结束时,总裁判长李晓东先生做了精彩点评,特别强调了大赛的优缺点及现代旅游饭店业的发展方向和趋势,联络员王军女士进行了归纳总结,真正实现了“以赛促学、以赛促教、以赛促建”的目的,师生们感触很深,受益匪浅。

通过此次技能大赛,使同学们深刻地认识到,唯有发扬精益求精、做到极致的工匠精神,唯有达到千锤百炼、精雕细刻的境界,才能掌握精准的技艺,才能拥有过硬的本领。同时也明白了“三百六十行,行行出状元”的真谛。

九州娱乐ju111net赛点 李淑珍