2019年5月20日星期一
专业使我进步——记高一旅游专业餐巾技能大赛
标签: 综合新闻 发布时间:2018-11-30
高一旅游专业餐巾技能大赛于2018年11月28日下午在我校模拟餐厅举行,此次比赛由高一旅游1、2、3班共计30余名同学参加,经过积极备赛,激烈角逐涌现出一等奖6名,二等奖9名,三等奖12名。
图一
本次大赛以国赛为目标,按照酒店服务赛项国赛中对餐巾折花这一项目的评分标准为依据,强调花型各异,整体协调;餐巾花观赏面朝向客人;餐巾花种类丰富、款式新颖;挺拔、美观、花型逼真;要求操作手法卫生,折叠手法正确、一次成型,手不触及杯口及杯子上部。
图三
评委老师由旅游组专业教师组成,对每位参赛同学的现场操作和口试进行评判,并及时提出优缺点,参赛同学受益匪浅,通过本次大赛在高一旅游专业掀起了一阵技能比拼的热潮。
旅游组通讯员:项莉
2018.11.30